芋圆的做法 木薯粉比例

　　试问在这炎炎夏日，谁不想来一份冰冰爽爽的鲜芋仙呢，可是顶着大太阳跑出去买一碗鲜芋仙，又累又热，所以还不如直接自己在家动手做，好吃又健康。那么芋圆到底怎么做呢?下面小编就来告诉你芋圆的做法。

　　一.准备食材

　　芋头40g，紫薯40g，红心地瓜40g，木薯粉60g，热的饱和糖水1小碗。

　　主材与木薯粉配比2:1，木薯粉最好提前分成三份，一份20g，后面好直接豪放的全部倒入。

　　可以做约20粒，大小类似6个1毛硬币叠加，一个人绝对足够啦。

　　二.芋圆做法步骤

　　1.紫薯、芋头、红心地瓜，分别去皮，切对半,分别放入小碗，待蒸。

　　2.用电饭煲，或者电磁炉煤气灶，蒸到熟。

　　3.蒸熟后，分别用勺子在碗中用力按压成泥状。

　　4.趁热分别倒入提前备好的各20g木薯粉，用手揉捏均匀，最后少量多次加入备好的热糖水，直到抱团不粘手。

　　5.成型后分别揉搓成圆条状，用刀切成小块硬币大小,用手把毛边轻轻按压收一下。

　　6.水烧开，再全部倒入锅中煮，直到每一粒浮到水面，然后再煮一分钟。

　　7.捞出，用清水冲洗冷却。

　　8.可加汤底椰汁或者酸奶、奶茶等，可加配料西米、红豆、绿豆、烧仙草、花生、葡萄干等，完成。

　　捧着自己做成的鲜芋仙是不是成就感十足呢?关注武汉生活网，小编教你制作更多美食哦。