披萨怎么做家庭做法

　　披萨是一种很好吃的食物，但是我们通常只会在西餐厅或者披萨店才能吃到。不过小编下面就来教大家如何在家里做出和外面店里一样的披萨，保证色香味俱全。

　　一.准备食材

　　披萨面团：中筋面粉375g，水280g，速溶酵母0.5g(1/8小勺)，海盐1/2大勺

　　配菜：芦笋6根，马苏里拉芝士125g*2，小土豆一个，萨拉米香肠10片，口蘑三个，蒜头2瓣，橄榄油适量，盐适量，现磨黑胡椒适量

　　以上材料可以做2张两人份披萨。

　　二.披萨做法

　　1. 首先准备面团，把面粉和酵母混合，海盐溶解在水中，把水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌

　　2. 混合至没有干粉即可，包上保鲜膜，放在20°C左右的室温下，发酵18-24小时

　　3. 第二天面团应该已经发至三倍大了，开始准备配菜。蘑菇切片，土豆切片，芦笋去掉老根后纵向切半

　　4. 蒜头压成蒜蓉倒入2大勺橄榄油中，撒入适量盐和黑胡椒，拌匀成蒜油

　　5. 烤箱预热，热风230°C，或上下火250°C6. 发好的面团分成两份，每一份都轻轻地团成一球

　　6. 拿起一团面，小心地把边缘抻开，大致整形成长方形，转移到撒过面粉的烤盘上

　　7. 在饼底上刷一层蒜油，把马苏里拉芝士撕成小块，铺一半在饼底上

　　8. 再均匀铺上芦笋、土豆片、蘑菇和萨拉米香肠

　　9.再铺上另一半芝士，撒上适量黑胡椒

　　10.送入预热好的烤箱中层，烤10-15分钟，至饼边烤成金黄色，芝士融化即可

　　11. 出炉后可以再淋上少许橄榄油即可。