首页 > 资讯 > 美食美景 > 夏季饮食五原则 杜绝健康隐患

 夏季饮食注意以下几点,远离不安全食品,杜绝健康隐患。  夏季是胃肠疾病的高发期。在这个季节,细菌繁殖旺盛,食物容易被污染变质。稍有不慎就会诱发疾病。  因此,夏季饮食应注意以下几点  

一、夏天卤菜需要冷藏

夏天可以买卤菜吗?好的,但是有两点需要注意:一是卤汁店要正规,正规卤汁店的切菜间或者配菜间都安装了空调,可以保证所售卤汁的安全;第二,注意不要买太多。可以满足一顿饭。如果有剩余,一定要及时冷藏。  

第二,即使不过夜,剩菜也不宜常温保存。

天气炎热,如果吃不完饭,一定要及时冷藏。在室温下保存它们是不可能的。  夏天午餐和晚餐之间有很长时间。如果存放在室温下,会为细菌的生长繁殖创造条件,释放毒素。  所以吃剩的食物一定要及时放入冰箱冷藏。  如果是荤菜和肉汤,重要的是吃完后要加热煮沸。等凉了再放冰箱。  

三、洗菜有要求

为了避免农药残留中毒,需要注意三个环节:一、绿叶菜最好在正规市场购买。  第二,如果食用的蔬菜部分有破损,立即食用,不要存放,防止破损部分长时间放置后发生反应,产生亚硝酸盐等有毒物质。  第三,如果使用专用蔬果洗涤剂进行清洗,可以按照洗涤剂产品说明书使用。  如果用清水洗,建议洗3遍。  值得注意的是,清洗前要浸泡20 ~ 30分钟。  另外,用淘米水洗的蔬菜可以有效去除残留农药。  

四。少吃街上的刨冰

夏季食物中毒的一个关键原因是吃了不干净的冷饮和冷食。  夏天天气热,有些人热得受不了。他们在路边和无证摊点吃刨冰喝冰水。  这些摊位多使用工业用冰,细菌等有毒物质较多。  更有甚者,卖家通常不会进行健康检查,食用后极易引发食物中毒或其他疾病。  家长要教育孩子不要买颜色鲜艳的冷食,不要买无证摊点经营的冷饮。